2019-07-04
天南海北小吃陆续开张,岛内外食客前来捧场 高亭蓬莱路变身“中华小吃一条街”
愈夜色,愈蓬莱

  高亭居民彭先生在外地工作,上个周末回到了岱山。前天晚上,他到朋友家聊天叙旧,两人多日不见,不知不觉就聊到了晚上8点多。

  “我们去吃点夜宵吧?”朋友提议。

  “去哪吃?”彭先生问。

  “我记得你爱吃羊肉,走,我带你去啃羊骨头!”

  两人来到蓬莱路,让彭先生大感意外的是,以前到了晚上很冷清的蓬莱路,如今增加了很多小吃店,各色店铺在夜色下灯火通明。

  现在的蓬莱路就像小吃一条街,朋友告诉他,“想吃什么?这里都有。这里越到晚上越热闹,喜欢逛街的话可以堂吃,懒得出门的话,还可以电话点餐送外卖。”

  听着乡音品味乡愁

  “先生,您要吃啥子面?”

  昨天下午,记者来到蓬莱路,走进一家刚开张不久的小吃店。店主陈师傅很热情地迎了出来,一开口就是地道的川音。

  “有没有成都的担担面?”记者问。

  “要的。”

  “那宜宾的燃面呢?”

  “要的,您稍候。”

  在一旁吃面的一位食客笑了,操着川味普通话,“放心吃吧,这家小面的味道好着呢!”

  他告诉记者,这家店他常来,“吃的就是家乡的味道”。

  陈师傅说,这家店已经开张一个月了,生意还是不错的。不仅本地的客人喜欢尝尝鲜,就连家乡四川的老乡也常来捧场。

  好味道,因为地道

  记者在一家名为“阿松羊骨头馆”的小吃店点了两根羊骨头。

  热气腾腾的羊骨头一上桌,一股羊肉的香味就飘了过来。记者拿起吸管,吸了口羊骨髓,又品尝了一口乳白的羊骨头汤,感觉没有丁点腥膻,味道很纯正地道。

  “这羊骨头是按我们老家河南的烹饪方法做的。”小吃店老板告诉记者,好多本地客人就喜欢吃他们家乡的风味。

  走了不到100米,一家名为“芳菲地羊杂砂锅”的小吃店又出现在眼前。记者又点了一只羊骨头砂锅,想尝尝鲜。

  砂锅端上来,果然,羊肉可口,与“阿松羊骨头”相比又是一种不同风味。

  “我们是安徽安庆的,在我们家乡,羊骨头也是一道有名的地方小吃。”小吃店老板杨先生告诉记者,“我们做的就是地道的安庆菜。”

  为何选中蓬莱路

  “我们以前在台州黄岩开店,生意也不错。”“芳菲地羊杂砂锅”老板杨先生说,后来因为城市规划调整,店面被拆迁了,“我们就来到岱山开店”。

  杨师傅选中蓬莱路主要是有两方面的原因,一是整个高亭镇当时只剩下蓬莱路还有理想的空店面,二是周边有了好多小吃店,大家扎堆做生意,容易形成品牌效应。

  记者在采访时了解到,以前在蓬莱路两侧,开小吃店选择在东侧的多,而家电维修、小五金店往往选择西侧店面。但是,今年以来,这样的情况发生了变化。西侧的家电维修等非饮食类店面少了,大批小吃店迅速补位进来,小吃生意也开始旺起来。

  “蓬莱路现在至少有100多家店面,八成以上都是小吃店。”一位海鲜面馆的本地业主告诉记者,虽然小吃店多了,同行竞争激烈了,但是海鲜面馆的生意却更好了,“小吃一条街的品牌效应对大家都有好处”。

  创城,为美食加分

  “你看,西侧的店面都由政府统一规划修整过,店面的风格焕然一新,店堂的形象也更好了。”

  记者了解到,在创城行动中,蓬莱路的门店招牌进行了重新规划设计,整条街的文明形象得到了大幅度的提升,而新开的小吃店也因此“转型升级”,新装修过的店堂窗明几净,大气而不失地域特色,既招揽了食客,又招徕更多的同行来此落户。

  蓬莱路人气指数保持高位的另一个原因是鱼山岛的绿色石化项目。该项目在建设过程中聚集了大量外来人口,而蓬莱路变身“中华小吃一条街”之后,这数万新居民自然成了这里的常客。